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深圳狄鹏果园冰鲜杨梅批发-上海划算的全圣德冰草莓批发供应

2021-08-27  来自: 上海狄鹏商贸有限公司 浏览次数:126

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说明

1、首先声明哈,草莓(包括其他水果)肯定是新鲜的好,营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期,所以无论是营养、味道还是口感,都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的,就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下,让自己一年四季都可以吃到它;

2、这种冷冻的草莓,一是可以做甜品,随用随化冻,这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。二是可以随时做果酱、糖水;

3、水果在冷冻前要糖水浸泡,这道工序看似多余,其实是很有必要的;

蔬菜水果中有各种各样的酶,可以催化各种生化反应的发生,使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化,影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性,起的抑制作用,但并不能使酶失活。所以在低温冷冻时,水果内仍在进行生化反应,只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长,果蔬的品质就越差,就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时,酶也会迅速活跃起来,使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理,就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。

4、如果冰箱有速冻功能是了,可以更多地保持食物的品质;

5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况,一般是因为冰块形成造成的机械操作,并不是低温的直接影响。所以在冷冻前,尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥,水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作,都无法与厂家的操作相比。尽量做到就行了;

6、挑选草莓:合冷冻的是果面红色占2/3的草莓,全身红透的反而不合适。

这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分,所以冻出了一些小冰晶,虽然会影响最后化冻的品质,但这样看着还是挺可爱的,如果当冰淇淋吃,则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。

上海狄鹏商贸有限公司成立于2014-01-13,位于南姚路139弄155号,是一家可靠的全圣德冰草莓生产独资企业。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成行业内可靠的全圣德冰草莓供应商。 目前,全圣德冰草莓经销商已遍布全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽各地,并攒下了众多需求人群的好评,在食品行业领域拥有不错的口碑。

狄鹏商贸所提供的全圣德冰草莓不仅口感好,而且在干燥储藏;低温冷藏的形式存储可以存放18个月之久而不影响口味。在客户大量下单后,产品是通过陆运;公路运输的物流配送方式发送到客户手中,价格优惠,交货及时。狄鹏商贸常年有货,货源充足,欢迎对我们产品有需求的客户致电联系,交流合作。

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